Bars gibt es wie Sand am Meer – und Bier wird wohl überall getrunken. Wie schafft man es trotzdem sich von der zahlreichen Konkurrenz abzusetzen?
In Australien (laut Statistik in 2004 immerhin Platz vier in Sachen Bierkonsum pro Kopf und damit direkt hinter Deutschland) hat die Biero Bar in Melbourne den „Luxus-Ansatz“ gewählt. Die Bar bietet hochwertige Biere (bis 200 $ pro Flasche) und dazu passende Mahlzeiten.
Der Clou: aufgrund der hohen Preise möchte der Kunde das Bier erst probieren, bevor er diese hohe Summe in das alkoholische Vergnügen investiert – oder aber er möchte lediglich kleinere Mengen ordern um dafür (hoffentlich) die volle Breite des Sortiments (naja, vielleicht auch nur die halbe 
) testen zu können.
Lösung des Problems: ein extra für die Biero Bar entwickeltes Ausschanksystem der australischen Firma JONESCHIJOFF. Denn jetzt kann der Inhalt der edlen Flaschen in durchsichtige Zylinder gegossen werden. In den Zylindern steht das gekühlte Bier unter hohem Druck wodurch das Bier bis zu 5 Tage in den Zylindern aufbewahrt werden kann, ohne dass der Geschmack verloren geht oder die Kohlensäure entweichen könnte. Das Ausschanksystem ist zudem ein richtiger Eye-catcher (wie ihn jede stylische Bar benötigt).
Vorteile des Systems:
- Probieren wird möglich
- Kunden können kleinere Mengen einer Biersorte bestellen (und dafür mehrere Sorten verkosten)
- Bierkonsum hochwertiger, teurer Biere wird angeregt
- Elegante Präsentation
- Bisher einzige Bar mit diesem System, dadurch USP gegenüber der Konkurrenz
Dieses System würde in Deutschland sicher genauso gut ankommen! Wobei das Ausschanksystem sicher auch für Brauereien, die eigene Brauerei-Führungen anbieten, interessant ist.